視情況而定。如果是普通的甜玉米和新鮮玉米，開鍋後煮10-15分鍾就能煮熟。如果是糯玉米、老玉米、粘玉米、黑玉米等品種，開鍋後需要煮15-20分鍾。如果用高壓鍋煮玉米，在高壓鍋安全閥冒氣後煮3-5分鍾即可。玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞穀、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物。

玉米：

與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。玉米的物理性狀由粒色、粒形、種皮光澤、粒長、粒寬、百粒重、粒徑、籽粒均勻程度和硬實率等指標組成。玉米籽粒顏色包括種皮、糊粉層（富含蛋白質，也被稱為蛋白質層）以及胚乳三部分。

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